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Cacao Conacado amaro in polvere Altromercato 75 g
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La Confederacion Nacional de Cacaocultores Dominicanos, da cui provengono le fave di cacao, è un’istituzione senza fini di lucro nata dall’autoorganizzazione di piccoli coltivatori per sottrarsi alle speculazioni degli intermediari. Oggi Conacado coinvolge circa 9000 membri e rappresenta una quota significativa del totale dei coltivatori di cacao della Repubblica Dominicana. Alla commercializzazione diretta dei prodotti dei piccoli contadini a prezzi equi, Conacado aggiunge servizi di istruzione e formazione degli associati.
Con Conacado è nata Esperanza, un gruppo di donne che, lavorando i sottoprodotti del cacao, crea attività economiche ed entrate supplementari per le famiglie, rafforzando la cooperazione fra donne stesse, alle quali è tradizionalmente riconosciuto un ruolo marginale.
Ingredienti:
Cacao*, correttore di acidità: carbonato di potassio. (*da agricoltura biologica) - Ingredienti da commercio equo e solidale 98%.
Informazioni:
Denominazione:Cacao Conacado amaro in polvere
Ente di controllo:
IT BIO 009 Agricoltura non UE
Produttore-Distributore:
Consorzio Ctm altromercato Soc. Coop. - Via Crispi 9, 39100 Bolzano (BZ) - Italia
Stabilimento di produzione:
Per Consorzio Ctm altromercato Soc.Coop. Via Crispi, 9 Bolzano - Prod. nello stabilimento Icam S.p.A Via Pescatori, 53 - Lecco
Consigli d'uso:
Per una tazza di cioccolata calda, stemperare 2 cucchiaini di polvere di cacao e 1 cucchiaino di amido in 200 ml di latte caldo. Aggiungere 3-4 cucchiaini di zucchero di canna. Portare a ebollizione e mescolare continuamente per 3 minuti circa. Per dare un tocco in più alla cioccolata, è possibile aromatizzare con una stecca di cannella o una foglia di menta, da ritirare prima di servire.Conservazione:
Conservare in luogo fresco, asciutto, in contenitore a tenuta d’aria.Caratteristiche:
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